El libro pretende compartir con el lector las explicaciones cientificas de reglas empiricas transmitidas de chef en chef y de madre a hija, respetando tambien los pequeños consejos y trucos que recomiendan los autores de libros de cocina.
| Dimensiones | 2,40 × 17,00 × 24,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | ACRIBIA |
| Año Edición | 2011 |
| Colección | SIN COLECCION |
| Temas | WB; |
| Encuadernación | TAPA DURA |
| Páginas | 292 |
| ISBN | 9788420008127 |
| Autor |
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