La quinoa ya era un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un «superalimento» por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.
| Dimensiones | 0,60 × 20,00 × 27,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | LIBSA |
| Año Edición | 2017 |
| Colección | SIN COLECCION |
| Temas | WBH; |
| Encuadernación | TAPA DURA |
| Páginas | 128 |
| ISBN | 9788466235860 |
| Autor |
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