La cuina de les àvies del Priorat

En aquest recull hi trobareu receptes que, a través de les fondes i els restaurants del Priorat han mantingut la tradició de la cuina de les ávies. En aquest recull hi trobareu de tot i més. Plats de cullera, olles i plats d’hivern;o plats més festius amb tall: botifarres, pilotes i vegetals de recol·lecció. També coques de recapte, amb arengades i rovellons. Menjars del tros: arrós a la cassola, de conill, de bacallá I les postres i els dolÇos, dels quals el Priorat n’és una terra privilegiada. Les canyes, les coques, les llepolies fregides: orelletes, orellons amb mostillo i fruites de tardor. Deixeu-vos abrigar pels gustos d’aquest llibre, cuineu-los, i introduïu-vos en els plaers senzills de la cuina tradicional del Priorat.