Este volumen de Bullipedia inaugura la colección de libros dedicados a la Historia de la Restauración Gastronómica en Occidente. Sus páginas recorren los orígenes de las técnicas, herramientas, productos, espacios, procesos, etc., que iniciaron su andadu
| Dimensiones | 1,00 × 20,00 × 30,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | RBA |
| Año Edición | 2019 |
| Colección | BULLIPEDIA |
| Temas | WB; |
| Encuadernación | TAPA DURA |
| Páginas | 590 |
| ISBN | 9788409126323 |
| Autor |
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