La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.
| Dimensiones | 0,10 × 14,50 × 23,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | ARIEL |
| Año Edición | 2025 |
| Colección | ARIEL |
| Temas | HBG;HBTB;HBTQ;JFCV;JFFS; |
| Encuadernación | TAPA DURA |
| Páginas | 488 |
| ISBN | 9788434438286 |
| Autor |
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