101 truites

L’aparador de truites és interminable. Truites amb verdures, peixos, formatges, embotits, pasta, arrós… Truites de sempre, de les nostres ávies, de pagés, recuperades del receptari tradicional popular. Truites que s’han fet famoses als països més exótics dels cinc continents. Truites dolces per acabar els ápats amb unes postres delicioses i originals. Idees fácils i senzilles per canviar el look de la truita nostra de cada dia, la recepta més sovintejada i entranyable de la cuina familiar. «Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat»