Descripción
En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo…, y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.
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Tipo de Precio: P.Fijo
Fecha de Modificación: 2023-04-03
Materias IBIC: KNDF;TTVR;WBTB;
