El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.
| Dimensiones | 1,40 × 19,00 × 23,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | GRIBAUDO |
| Año Edición | 2021 |
| Colección | VIDA GRIBAUDO |
| Temas | WB;WBB;WBT; |
| Encuadernación | TAPA DURA |
| Páginas | 280 |
| ISBN | 9788417127909 |
| Autor |
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