íCome alimentos vivos! Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletos de vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas. Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas. Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas.
| Dimensiones | 1,90 × 20,50 × 23,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | GAIA |
| Año Edición | 2019 |
| Colección | NUTRICION Y SALUD |
| Temas | WBJ; |
| Encuadernación | OTRO FORMATO LIBRO |
| Páginas | 384 |
| ISBN | 9788484457305 |
| Autor |
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