Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.
| Dimensiones | 1,00 × 20,00 × 30,00 cm |
|---|---|
| Idioma | SPA |
| Editorial | CUPULA (LIBROS CUPULA) |
| Año Edición | 2018 |
| Colección | COCINA |
| Temas | WBXD3; |
| Encuadernación | OTRO FORMATO LIBRO |
| Páginas | 240 |
| ISBN | 9788448024253 |
| Autor |
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