Herbes a la carta. Receptes de cuina silvestre

Les herbes del camp i del meu jardí es poden menjar Com puc reconéixer les plantes comestibles On les puc trobar Com i quan les he de collir Com cuinar-les perqué siguin apetitoses Realment són nutritives Qué ens aporten Herbes a la carta ens porta per un viarge a través de la hiatória de la nostra cuina, analitzada a través de l’óptica del consum d’herbes silvestres. Ens presenta algunes de les plantes salvatges més habituals i ens ensenya com collir-les, cuinar-les i gaudir-ne, tot tenint sempre presents les seves característiques medicinals i, sobretot, els seus elements nutritius, que fan que el seu consum esdevingui un tresor dietétic que cal conéixer. Un llibre per iniciar-se en la cuina de plantes dels nostres prats i riberes.